Cultura
Doze comitivas participam do evento no Parque de Exposições Agropecuário de Goiânia
Tradição é celebrada neste sábado (28), em Goiânia | Foto: Secult
O Parque de Exposições Agropecuário de Goiânia recebe neste sábado (28) a Queima do Alho – Tradição dos Tropeiros, evento promovido pela Associação Brasileira dos Criadores de Muares (ABCMuares) com apoio do governo estadual. A expectativa é de cerca de 3 mil visitantes ao longo do dia.
Doze comitivas cozinham ao vivo com fogueiras acesas diretamente no chão, servindo feijão tropeiro, arroz com carne, farofa, linguiça artesanal e carne defumada — pratos que integravam a dieta dos peões nas longas jornadas pelo interior do país.
Além da gastronomia, o evento abriga o concurso de berranteiros e de “traia”. As comitivas concorrem a fivelas de alpaca pelo melhor conjunto de culinária, vestimenta e postura.
A festa também conta com apresentações musicais.
O evento tem como objetivo resgatar a tradição das comitivas tropeiras, que conduziam animais pelo interior do Brasil e transformaram a culinária em símbolo de cultura e convivência. A programação inclui medidas de acessibilidade.
A entrada ao evento é gratuita, mas há cobrança de taxa de acesso ao parque agropecuário.
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